Brócoli gratinado con queso

Una rica manera de comer el brócoli con una ligera bechamel con queso rallado. Gratinados en el horno durante unos minutos tenemos un delicioso primer plato.

Receta de brócoli gratinado con queso

Ingredientes para preparar brócoli gratinado con queso

  • 1/2 kg. de brócoli
  • 1 cebolleta
  • 50 gr. de harina de trigo
  • 50 gr. de queso
  • 25 gr. de mantequilla
  • 300 ml. de leche
  • Sal

¿Cómo preparar brócoli gratinado con queso?

  • Para preparar el brócoli gratinado con queso, primero limpiaremos y lavaremos bien la verdura con agua tibia. En una cazuela con agua hirviendo, añadimos sal y agregamos el brócoli. Hervimos durante 10 minutos. Escurrimos el agua y apartamos para utilizarlo posteriormente.
  • Mientras se cocina la verdura, iremos preparando la bechamel. El primero paso para realizar la salsa es cortar en pequeños trozos la cebolleta y pochar en una sartén con la mantequilla. Añadimos la harina y cocinamos, retirando la sartén del fuego, sin dejar de remover para que no se queme. A continuación, colocamos de nuevo la sartén el fuego y añadiremos la leche poco a poco. Sin dejar de remover ayudándonos con una varilla. Sazonamos la salsa. Vemos que la bechamel va quedando espesa y homogénea.
  • El último paso del brócoli gratinado con queso es colocar la verdura en una fuente de cristal. Rociamos de aceite de oliva y agregamos la bechamel por encima. Espolvoreamos de queso rallado y metemos la bandeja con la fuente de cristal en el horno hasta que esté cocinado y gratinado.
  • Y¡listo para comer este delicioso brócoli gratinado con queso!
  • Foto orientativa: BocaDorada